yogurt - cara pembuatan

Cara pembuatan Yogurt Yogurt merupakan salah satu olahan susu yang diproses melalui proses fermentasi dengan penambahan kultur organisme yang baik, salah satunya yaitu bakteri asam laktat. Di pasaran yogurt terbagi dalam dua jenis, yang pertama adalah yogurt plain yaitu yogurt tanpa rasa tambahan dan yang kedua adalah drink yogurt yaitu yogurt plain yang telah ditambahkan...

Read More

Gula semut - cara pembuatan

Cara membuat gula kelapa yang praktis dan efisien serta mudah PEMBUATAN GULA KELAPA Latar Belakang Tanaman kelapa merupakan tanaman yang kaya manfaat, mulai dari ujung daun sampai ujung akarnya dapat dimanfaatkan untuk menunjang kesejahteraan umat manusia. Keluarga palmae seperti kelapa, aren dan siwalan dikenal sebagai tanaman yang bisa memberikan hasil dari...

Read More

kerupuk kulit - cara pembuatan

Cara membuat kerupuk kulit sapi Bahan-bahan Kulit sapi 1 kg Bawang putih ¼ ons Garam ½ ons Gula ¼ ons Air kapur secukupnya Proses Pembuatan Rendam kulit sapi/kerbau dalam air kapur selama 48 jam, lalu keroklah (hilangkan) bulu-bulunya dengan pisau. Kulit yang sudah bersih lalu dijemur dengan membentangkannya (lihat gambar). Bila sudah kering potonglah kulit dengan...

Read More

ikan asap - cara pembuatan

Cara Pembuatan Ikan asap Langkah Kerja A. Prinsip Pengasapan Proses pengasapan ikan merupakan gabungan aktifitas penggaraman, penggeringan dan pengasapan. Adapun tujuan utama proses penggaraman dan penggeringan adalah membunuh bakteri dan membantu mempermudah melekatnya partikel-partikel asap waktu proses pengasapan berlangsung. Dalam proses pengasapan,unsur...

Read More

ikan asin - cara pembuatan

Cara pembuatan Ikan asin A. Bahan Baku (Ikan) yang Segar 1. Ikan Pilihlah ikan yang masih segar karena keseragaman ikan sangat menentukan mutu produk hasil yang dihasilkan. Bahan baku untuk pembuatan ikan asin dapat dikelompokkan menjadi 2 bagian ikan yang berukuran : - Besar, seperti tenggiri, tongkol, kakap, manyung, dll - Sedang, seperti kembung, laying, tiga waja,...

Read More